1、蟹處理好斬成塊。
2、洋葱切片。
3、粉絲在清水裏浸泡至軟。
4、咖哩準備一塊,市面普通包裝裏有六小塊取其中一塊。
5、葱薑蒜在油裏爆香下洋葱炒至出香味,下切好的螃蟹,翻炒至螃蟹變紅下少量醬油,在炒後加半碗水,水開後加入粉絲,放入咖喱,蓋上鍋蓋,直到咖喱融化後湯汁變稠,加入鹽,最後加入香菜翻炒,出鍋裝盤!