雞絲怎麼做好吃 喜歡的朋友趕快試試吧

1、從超市裏面買了2只大雞腿，做涼拌雞絲。雞腿買回來後建議先在水裏浸泡2個小時左右，泡出裏面的血水。

2、然後直接把雞腿放進冷水鍋裏煮，煮的時候往裏面加入生薑片和葱段，再加入料酒、加入花椒，用大火煮開。

3、煮開後撇去裏面的浮沫，蓋上鍋蓋轉中火煮20分鐘。

4、煮到可以用筷子扎透就可以，然後再繼續蓋上鍋蓋燜15分鐘左右。

5、15分鐘後把雞腿撈出來晾涼。把雞腿晾涼以後用手撕成細條裝盤裏，撕得細一些。

6、下來調個料汁，往碗里加入搗好的蒜泥、葱花，加入一小勺鹽、一小勺白糖，加入生抽、陳醋、雞精，最後加幾勺油潑辣子，再加點雞湯進去攪拌均勻。

7、把調好的料汁潑在雞絲上面，上面撒些香菜，攪拌均勻就可以開吃了。好了，雞絲就做好了，這樣做香辣美味過癮，看着就流口水。做法簡單，好吃又開胃。