毛巾面甜甜圈蛋糕 怎麼做毛巾面甜甜圈蛋糕

1、準備雞蛋2個，低筋麪粉50克，玉米油20克，糖35克，白醋2滴。

2、準備兩個無水無油的乾淨盆，把雞蛋分離。

3、用電動打蛋器打發蛋清，滴入白醋或者檸檬汁，消除蛋腥，糖分3次加入。

4、蛋白打發至乾性發泡，拉起打蛋器，蛋白呈直立的小短角即可。

5、倒入蛋黃，用打蛋器打勻，篩入麪粉，用刮刀翻拌均勻，這時預熱烤箱170度5分鐘。最後把玉米油用刮刀擋一下慢慢倒入麪糊裏，翻拌均勻。

6、裝入裱花袋裏，裱花袋剪個口子，擠入模具裏，模具可以刷上一層油，到時容易脱模，蛋糊倒入模具後輕震幾下，震出大氣泡，放入烤箱170度30分鐘，