什麼叫筍 筍是怎麼生長的

1、竹筍：竹子初從土裏長出的嫩芽，可以做菜吃。

2、竹筍在地下階段生長慢、時間長，有的竹種還跨越兩個年份。從夏末秋初，壯齡竹鞭上的部分肥壯側芽開始萌發分化而為筍芽。筍芽頂端分生組織經過細胞分裂增殖，進一步分化形成節、節隔、筍舞、側芽和居間分生組織，並逐漸膨大，與竹鞭成20°～50°的角度向外伸長，同時筍尖彎曲向上。