薺菜一般在春季和秋季採摘,具體時間取決於氣候和地理位置。在温暖的地區,春季採摘一般在3月到5月,秋季採摘在9月到11月;在寒冷地區,春季採摘通常在4月到6月,秋季採摘在10月到12月。但考慮到實際情況,最好根據當地的氣候和農作物生長情況來確定具體的採摘時間。