紅薯粉絲湯的做法

紅薯粉絲湯的做法：

材料：
- 1箇中等紅薯
- 100克粉絲
- 2片姜
- 1個雞蛋（可選）
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量葱花和香菜（可選）

步驟：
1. 將紅薯去皮切塊，薑切片備用。
2. 將紅薯塊放入鍋中，加入足夠的水，再加入薑片。蓋上鍋蓋，煮沸，然後轉小火煮約15分鐘，直到紅薯完全熟軟。
3. 在另一個鍋中，煮熟粉絲。根據包裝上的指示時間，將粉絲泡在熱水中，然後煮熟。一般需要大約3-5分鐘。煮熟後，撈出備用。
4. 如果想要加入雞蛋，可以在紅薯湯煮熟之後，打入一個雞蛋，攪拌均勻。再煮一兩分鐘，直到雞蛋熟透。
5. 加入適量鹽和胡椒粉，根據個人口味調整味道。
6. 準備好碗，將煮熟的粉絲放入碗中，再倒入紅薯湯。可以根據個人喜好加入葱花和香菜作為裝飾。

現在，美味的紅薯粉絲湯就做好啦！可以盡情享用！