1、苦菊可以蒸菜吃,苦菊去掉蒂,清洗乾淨控幹水分,切一切裝盆裏,加適量麪粉用筷子攪拌,麪粉分多次加。攪拌至乾爽,篦子鋪濕布或者硅膠墊。水開放上篦子,大火蒸十分鐘。
2、關火燜兩分鐘出鍋,弄盆裏,加蒜末鹽香油胡椒粉攪拌均勻裝盤即可。