蒸海蠣子的做法

蒸海蠣子是一道簡單又美味的海鮮菜餚。下面是蒸海蠣子的做法：

材料：
- 海蠣子
- 薑絲
- 蒜末
- 綠葱
- 醬油
- 料酒
- 鹽
- 白胡椒粉
- 香菜（可選）

步驟：
1. 將新鮮的海蠣子沖洗乾淨，將殼外的髒物清洗乾淨。
2. 準備一個大碟子，將薑絲、蒜末、葱段放在碟子上。
3. 將蒸鍋燒熱，加入足夠的水，在蒸鍋上放上蒸架。
4. 將海蠣子放在蒸鍋的蒸架上，加上適量的鹽和料酒，蒸10-15分鐘，或直到海蠣肉變白。
5. 取出蒸好的海蠣子，撒上一些醬油、白胡椒粉，然後撒上葱花、薑絲和蒜末。
6. 最後，可選用的時候可以撒上一些香菜葉子作為裝飾。
7. 熱騰騰的蒸海蠣子即可享用。

温馨提示：在清洗海蠣子時要格外注意，確保海蠣子的新鮮和衞生，避免食物中毒。