玉米是放水裏煮還是蒸

玉米可以既放水裏煮也可以蒸，具體取決於個人的偏好和習慣。以下是兩種方法的介紹：

1. 煮玉米：將玉米放入足夠的水中，火開至煮沸後繼續煮約10-15分鐘，或者直到玉米變得柔軟和易於咀嚼。煮玉米可以使它保持一定的濕潤度，使口感更加嫩軟，同時也可以通過加入鹽等調味料來增加風味。

2. 蒸玉米：將水倒入蒸鍋底部，將玉米放入蒸籃或架子上，蓋上鍋蓋，將火調至中、大火，蒸煮約10-15分鐘，或者直到玉米變得容易刺穿和咀嚼。蒸玉米可以保留更多的營養素，並且有些人認為蒸煮可以使玉米保持原汁原味和更好的口感。

無論是煮玉米還是蒸玉米，都可以根據個人口味偏好添加鹽、黃油、黑胡椒等調味品進行調整。