土豆五花肉的做法

土豆五花肉是一道經典的家常菜，在炒菜中非常受歡迎。以下是土豆五花肉的簡單做法：

材料：
- 五花肉：適量
- 土豆：適量
- 大葱：適量
- 姜：適量
- 咖喱粉：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 將五花肉切成小塊，用開水煮一下去除血水和腥味。然後撈出瀝乾備用。
2. 土豆去皮，切塊，用水沖洗掉澱粉。
3. 熱鍋冷油，將五花肉放入鍋中煎炸至金黃色。然後將五花肉盛出備用。
4. 鍋中剩餘的油不用倒出，直接放入葱姜炒香。
5. 加入咖喱粉，炒出香味後加入料酒炒勻。
6. 將土豆塊放入鍋中翻炒均勻。
7. 加入適量的水，蓋上鍋蓋煮熟。
8. 煮至土豆軟爛時，加入炸好的五花肉塊，繼續翻炒。
9. 加入鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻即可出鍋。

以上就是土豆五花肉的簡單做法，希望能幫助到你。你可以根據個人口味調整材料的用量。