大量的韭菜怎麼保鮮 韭菜保存的方式有什麼

1、大白菜法，取兩片大白菜葉，將吃不完的韭菜包裹，可使韭菜不幹、不爛，還能減少水分蒸發，達到保鮮的功效。

2、清水法，取盆放入適量清水，將韭菜用草繩捆好，根部向下放入盆中。盆中的清水一定要沒過韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的莖部。這樣也可保持韭菜兩三天不變質。