甘蔗放了兩天表面發紅 甘蔗放了兩天表面發紅還能吃嗎

1、甘蔗削皮放了兩天之後若是表面發紅了是不建議食用的，甘蔗表面發紅則是代表有黴菌等微生物入侵，從而導致了甘蔗變質，其中含有對人體有害的物質，是不可以食用的。

2、發紅變質的甘蔗中含有大量的黴菌，其中黴菌中含有一種名為節菱孢黴菌的黴菌，這類黴菌在代謝的過程中會產生對人體有害的毒素3-硝基丙酸，而0.5g的3-硝基丙酸就會引起中毒反應，所以表面發紅的甘蔗是不能吃的。

3、其次就是甘蔗的味道也會帶有酒味、酸味，食用起來是比較難吃的，甚至會帶有一定的黴味。