1、甘蔗發黑不能吃的。 甘蔗時間長了不新鮮會發黑,不能吃。吃後會中毒,出現臉紅耳赤、頭昏噁心、腹痛腹瀉、眼發黑或複視等症狀。
2、甘蔗是一種水分含量、糖分豐富的食物,甘蔗在生長、存放過程中,會出現生理性脱水的現象,脱水造成的蔗芯發白髮棉有空洞,影響口感和味道,但不影響食用。