芋頭髮芽了還能吃嗎 芋頭髮芽了還能不能吃

1、芋頭發芽之後是可以吃的。

2、這種芋頭和紅薯不一樣，紅薯在發芽之後會產生了龍葵鹼，而芋頭髮芽之後並不會產生任何的毒素。攝入體內之後，不但不會影響自身的身體健康，也不會刺激身體，對口感也不會產生影響。吃了發芽的芋頭之後，可以吸收其中的澱粉、纖維素等營養成分，不但可以增加飽腹感，而且可以促進腸道蠕動，可以為身體補充豐富的碳水化合物。