骨頭湯含鈣量和自來水差不多嗎 骨頭湯含鈣量和自來水是不是一樣

1、骨頭湯中鈣的含量和自來水是差不多的，骨頭湯中鈣的的含量大概在10mg/L左右，因為骨頭中大部分鈣都不溶於水，想要補鈣的話，還是要依靠牛奶、雞蛋、黃豆、黑豆等鈣含量較高的食品。

2、雖然用於烹飪骨頭湯的豬骨頭內部含有大量的鈣質，但豬骨頭中很多鈣質都是無法溶於水中的，這就導致了一碗骨頭湯內部鈣含量僅在10mg/L左右情況，所以單純靠骨頭湯來補鈣是不夠的。