酸奶慕斯新手入門教程 酸奶慕斯新手入門怎麼做

1、用料：魚膠2片，大概14克；藍風車奶油200克；細砂糖40克；純淨水少量；餅乾底根據個人口味做厚薄；黃油40克；大櫻桃8個。

2、先把奶油打發到6至7分硬度，放入冷藏片刻備用

3、把餅乾碾碎。

4、黃油隔水加熱融化後，倒入餅乾碎，攪拌，倒到6寸活底蛋糕模具，壓實，放冰箱冷藏備用。

5、魚膠片，先用純淨水浸泡軟化，然後隔水加熱至融化。

6、把融化的魚膠片倒入400克酸奶裏，攪拌融和。

7、把打發好的奶油，添加到上一步的材料裏，然後慢慢攪拌融和。

8、把切好的大櫻桃切碎，放入攪拌。

9、最後把攪拌好的材料倒入六寸模具，放入冰箱冷藏6個小時以上，如果喜歡口感更棒，可以在4小時以後，放入冷凍，然後食用前半小時拿出來放冷藏，很好吃哦。

10、電吹風在模具周圍吹幾下，然後手輕輕底部託幾下，然後在底部放個茶杯都行，輕輕把模具往下脱落就OK了。