炸豬肉的步驟 炸豬肉條的做法

1、食材：豬肉200克、花生油500克、醃製料100克、雞蛋1個、澱粉10克、麪粉10克。

2、豬肉切成細條，用料酒、生抽、葱薑蒜等醃製料，醃製20分鐘左右入味。

3、在碗裏打勻一個雞蛋，加上五香粉、孜然等。

4、把蛋液和澱粉、麪粉等調成面液，混合在豬肉條中備用。

5、油開6成左右，加入豬肉條，適當翻滾，炸制兩面金黃，撈出。

6、2分鐘後，油温8成左右，放入復炸，酥脆金黃為止。