電磁爐炸花生米的正確方法 怎樣做電磁爐炸花生米

1、生花生米1盤、八角2瓣、食鹽1茶匙、食用油適量。

2、將從市場上買來的花生米挑出壞的，剩下的洗淨，控幹水分，完全晾乾。

3、炒鍋中加入適量食用油，因電磁爐炒鍋是平底，所以油的量要沒過所有的鍋底面，當然也不要太多，能有兩毫米的高度即可，倒入盤中的花生米，花生米要冷油下鍋。

4、打開電磁爐的開關，選擇煎炸功能，沒有的話，選擇炒菜功能，功率調到900瓦即可。

5、不需要翻動花生米，待聽到有輕微的滋滋聲，開始用鍋鏟翻動花生米，翻動三四下，讓花生米煎一會兒，差不多心裏默數到10，再翻動三四下。

6、漸漸地開始聽到花生米炸裂的響聲，這是因為花生米的外殼受熱出現裂縫導致的。

7、花生米的顏色開始發深，能聞到花生香味，這時要快速翻動花生米，並關火，用油的餘温將花生米炸熟炸香。

8、用漏勺或者鍋鏟濾油將花生米盛入盤中，剩下的油可以炒其他的菜。

9、花生米中放入一茶匙的食鹽，喜歡原味的也可以不放。

10、趁熱用筷子將鹽拌入花生米中，酥香脆的油炸花生米就做好了。