1、臭豆腐胚10塊, 輔料:油適量、鹽適量、蒜泥適量、蠔油適量、生抽適量、葱適量、甜辣醬適量。
2、把蒜切成泥,放入碗中。加入香油,鹽攪拌均勻。
3、準備好生的臭豆腐。
4、碗中加入適量的蠔油,再加入生抽攪拌均勻。
5、鍋中加入適量的植物油,加入臭豆腐的生胚,炸至兩面起泡,豆腐胚在油中浮起來。
6、撈出瀝去多餘的油分,放入碗中。
7、加入混合好的生抽和蠔油。
8、加入混合好的蒜泥,香油和鹽。加入適量的甜辣醬。最後撒上葱花就可以了。