做幹鍋牛肚的正確方法 幹鍋牛肚的做法

1、食材明細：熟牛肚適量、洋葱適量、香乾適量、蒜薹適量、植物油適量、鹽適量、料酒適量、味級鮮適量、姜適量、花椒粒適量、胡椒粉適量、豆瓣醬適量、辣皮子適量、雞精適量。

2、把熟牛肚用開水加料酒煮10分鐘左右，撈起切絲。

3、姜切末，洋葱切絲，香乾切條，蒜薹洗淨切段，辣皮子用水泡泡切段備用。

4、熱鍋涼油，加花椒粒薑末辣皮子炒出香味。

5、加牛肚料酒翻炒一會，加豆瓣醬翻炒均勻。

6、加蒜薹、香乾一起翻炒入味，加少許的鹽翻炒幾分鐘，加洋葱絲和味級鮮翻炒。

7、加雞精胡椒粉嘗味即可出鍋。