紅豆一般在夏季採摘最好。夏季的温度較高,陽光充足,這對紅豆的生長和成熟非常有利。一般來説,紅豆的採摘時間在7月至8月之間。在這個時間段,紅豆的果實會達到最佳的甜度和口感,也是紅豆最豐收的季節。但是也要根據具體地區的氣候和種植條件來確定最佳的採摘時間。