一般來説,煮水用的幹桂圓通常是不需要去皮的。幹桂圓是指已經去除了果肉,只剩下種子和果皮的桂圓。去皮後的幹桂圓種子可以煮水來飲用,可以起到一定的滋補作用。需要注意的是,幹桂圓種子具有辛熱性質,不宜過量食用。