幹桂圓熬粥是時剝皮嗎 幹桂圓熬粥時需要剝皮嗎

1、煮粥時放入的幹桂圓如果有殼，需要去殼。

2、原因如下：桂圓殼不能食用，更不會使得粥味道更好。

3、桂圓殼內含有髒的物質，可能有農藥殘留，食用對人體會產生傷害。

4、煮粥時將桂圓去皮，才能更好的把桂圓肉的香氣和滋味融入粥裏。

5、桂圓蓮子粥：桂圓肉30克，蓮子30克，粳米100克，大棗10枚。製作時,先將蓮子去芯，紅棗去核，與桂圓肉、粳米同煮粥，服食時可加入適量白糖，早晚各温服1次。此方可補血養心，寧神和中。適用於心血虧虛引起的心悸怔忡、眩暈健忘、失眠多夢等症。