如何製作燒烤風味薯片 燒烤風味薯片的做法

1、主料：土豆2個、脆皮腸20顆。

2、輔料：蒜5瓣、小葱2根、花生30顆、白芝麻2勺、茴香粉、姜粉、八角粉1勺、孜然粉2勺、幹辣椒6根。

3、將土豆去皮切薄片，脆皮腸選一頭切十字刀。

4、幹辣椒切段、蒜和葱切碎、花生搗碎。

5、依次炸制土豆片和脆皮腸。脆皮腸炸至之前切的十字刀開花撈出，土豆片炸至金黃即可。炸好撈出備用。

6、另取一鍋，加少量油，小火待油熱後依次放入茴香粉、生薑粉、八角粉、辣椒粉、花生碎以及備好的孜然粉的一半炒香。

7、油炒香後放入炸好的土豆片脆皮腸翻炒，另加一小勺味極鮮醬油和適量鹽。起鍋時加入蒜末、白芝麻和小葱翻炒兩下即可出鍋。