鮮蝦餅的做法 如何做鮮蝦餅

1、胡蘿蔔、杏鮑菇洗淨切絲，沸水焯燙後撈出。

2、擠幹水分後，用刀切成細末。

3、鮮蝦去頭去殼挑出蝦線，剁成蝦蓉。

4、蝦蓉、胡蘿蔔、杏鮑菇、雞蛋、水澱粉、葱花、料酒、鹽、黑胡椒、糖一起攪拌均勻。

5、起鍋熱油，下蒜末爆香，加適量糖、鹽炒至金黃，關火。

6、裝盤即可。