空氣炸鍋燒烤 怎樣用空氣炸鍋燒烤

1、主要材料：金針菇250克，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，剁椒1湯匙，葱花適量

2、製作過程：金針菇洗乾淨，切去1釐米左右的根部，然後拆分成小指粗細的一束束，然後晾乾水。用兩層錫紙折成一個盤子，放入空氣炸鍋的炸籃中，表面刷一層油，然後將金針菇均勻地鋪上。180度先烤5分鐘。

3、因為空氣炸鍋只有上火沒有下火，並且容量比較小，金針菇是疊起來放置的，表面的5分鐘烤好了，壓在下面的可能還沒有烤好，所以把下面的翻上來，表面烤乾水的翻下去，再烤3-5分鐘。

4、在金針菇烤乾水分的時候，我們來調醬汁。取一個小碗，加1湯匙蠔油，1湯匙生抽，1湯匙涼白開，拌勻。因為蠔油是粘稠的，所以要預先調開，這樣味道才均勻。因為蠔油、生抽和剁椒都是鹹的，所以沒有再加鹽。

5、準備適量葱花。本來還需要一些薑末蒜末的，但是我家剁椒裏都有這些，所以我就偷懶沒有再另外切了。沒有剁椒的朋友，可以切點薑末，蒜末，和一些小米椒或者用辣椒粉。金針菇烤好了，表面微焦，有點幹縮了，將調好的醬汁均勻淋在表面。再點上一些剁椒，再烤2分鐘左右。