1、首先把買來的雞爪剪去指甲,洗淨。
2、然後在鍋內倒入清水,倒入雞爪、料酒,焯水五分鐘後撈出,沖涼,晾乾。
3、再往鍋內加入適當清水,加葱姜、料酒、冰糖、生抽、香料包、加入雞爪煮熟,倒入湯鍋浸泡一小時即可食用。