春茶和雨前茶有什麼區別

春茶和雨前茶都是綠茶中的優質品種。它們的主要區別在於採摘的時間和氣候條件。春茶是春季（3-5月）新茶採摘的貢品，茶葉嫩芽含有更多的氨基酸和嫩葉素，口感更為柔和清香。而雨前茶則是3-4月之間的降雨季節採摘的，相對於春茶來説，晝夜温差較小、土壤濕潤等氣候條件對其生長較為有利，所以茶葉的香氣更為鮮潤、滋味更為醇厚。