炒豆食的精選

1、將五花肉放入冷水鍋中，開火煮。2、煮至五花肉9成熟關火，原湯浸泡五花肉至冷卻。3、五花肉涼透後撈出切片，蒜苗、幹辣椒均切小段。4、燒熱炒鍋，不放油，直接下五花肉。5、將五花肉爆出油，盛...

1、3到5分鐘。土豆絲一般炒制3到5分鐘就熟了，土豆絲較細，使用大火翻炒幾分鐘即可成熟，但是土豆片則需要10到15分鐘才熟，並且炒制時間不能過長，可能會導致土豆軟綿，影響口感。2、食用禁忌。土...

1、主料：土豆60克、線豆100克。2、輔料：食用油適量、花椒數粒、大蒜2瓣、大料1料。3、大蒜切成薄片，線豆去掉兩頭和不好的部分，清洗乾淨，切成3釐米的段。4、土豆去皮，要切成與線豆長度和粗細...

1、將油燒至八分熱，放一些碎葱，然後將蠶豆下鍋翻炒。炒時火頭要大，使蠶豆充分受熱。2、加水燜煮，一般來説，水量需與蠶豆持平。為保持蠶豆的青綠，嫩蠶豆燜的時間不必太長，蠶豆起“黑線”後，可多...

1、用料：豆渣300ｇ，蒜薹３根，胡蘿蔔半根，油適量，鹽適量，蒜瓣適量，醬油適量，花生仁適量。2、把蒜薹和胡蘿蔔洗淨切成丁。3、鍋裏放多一點油，下豆渣炒出水分。4、然後把炒好的豆渣盛出備用。5、鍋裏再...

1、食材：米飯1大碗、納豆1小盒、雞蛋1個、五花肉糜50g、薄鹽生抽3-4勺、葱花1勺、海苔適量。2、做法：（1）準備好米飯、雞蛋、納豆、葱花、五花肉糜、海苔、薄鹽生抽。（2）鍋中倒入適量油燒熱，加...

1、主料：250克的嫩豆角，雞蛋一個。2、輔料：青紅椒米20克，香菜末少許，蒜泥10克，紅油15克，澱粉、麪粉各30克。3、豆角切成6釐米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋裏，氽至斷生即撈出；麪粉、澱粉放入碗內...

1、刀豆摘去兩頭；2、土豆去皮後切成條；3、鍋中放入適量油；4、加入刀豆煸炒；5、約需翻炒15分鐘左右，令外皮都皺起來（刀豆如不炒透，會有毒性）；6、加入老抽；7、加入花椒粒；8、加入土豆條繼續翻炒一會...

1、食材：土豆適量、四季豆適量、油適量、蒜適量、老抽適量、五香粉適量、鹽適量、辣椒適量。2、蒜切末，辣椒切圈，土豆去皮切塊泡水，四季豆去筋掰斷。3、在平底鍋下稍多點油，爆香一半的蒜末...

1、主料：土豆300克、大葱5克、青紅椒適量、鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、豬油適量。2、土豆去皮切絲，放水中浸泡。3、青椒切絲，葱切絲，蒜切片。4、炒鍋內放油，熱了之後放入葱蒜爆香。5...

1、準備食材有：豆腐乾150克，五花肉200克，青椒2個，紅椒1個，蒜2瓣。2、調料：醬油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少許3、做法編輯播報4、五花肉洗淨切片，青椒、紅椒去蒂及子，洗淨切片，蒜拍破備用。5...

1、土豆、胡蘿蔔分別去皮，擦成絲狀。2、在土豆絲中撒入少量鹽拌勻。3、然後篩入普通麪粉，將土豆絲和麪粉充分拌勻。4、將拌好的土豆絲放入蒸屜中，水沸後上鍋蒸15分鐘左右。5、油菜放入鍋...

1、主料：豌豆角200克。輔料：素火腿25克、水髮香菇25克、熟筍肉25克、濕澱粉15克、芝麻油10克、熟菜油20克、精鹽2克、料酒15克、味精1.5克。2、豌豆用沸水焯一下，過涼。素火腿、香菇、筍...

1、炒青菜豆皮怎麼做：所需原料：豆腐皮，青菜。豆腐皮炒青菜，千張洗淨切條，鍋中放油，油熱後放入青菜翻炒。青菜變軟，放入千張一起翻炒。放入適量的鹽，放入適量的糖。出鍋前放入味精即可。2、豆腐...

1、材料：豆子適量。2、把選好的豆子用自來水沖洗一下。3、用白開水，給裏邊加入鹽，味精，雞精，白酒等，然後攪拌均勻。豆子的味道可以根據自己的愛好搭配，比如糖豆，五香豆等。4、把洗好的豆子放入...

1、豆腐切成小方塊，我家都是放在手上，橫四刀，豎四刀，剖面再四刀，切完以後放在盤子裏，小葱切成葱花放碗裏備用。2、熱鍋涼油，放油30秒左右把豆腐塊推入鍋中，改小火煎，注意用筷子把豆腐塊挨個撿起...

1、主料：豆芽、葱。2、配料：醬油(5克)鹽(3克)味精(2克)植物油(20克)。3、將豆芽洗乾淨備用。4、葱切葱花備用。5、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油。6、將豆芽倒入鍋中烹炒。7、炒略軟後，倒入葱花...

1、用料：芸豆100克、豬肉50克、葱5克、姜5克、料酒1勺、海鮮醬油1湯匙、蠔油1勺、鹽適量、鮮麪條1人份。2、鍋中煮開水，將鮮麪條煮至7成熟備用。3、芸豆摘洗乾淨。4、鍋中加一小撮鹽煮開...

1、豌豆雞蛋菠蘿炒飯：菠蘿切成小塊、豌豆、火腿、雞蛋2個、葱頭。雞蛋打散。先煎雞蛋，煎好盛起備用，鍋裏放油炒葱頭。加入豌豆和火腿，把盛飯倒進去、壓碎、翻炒；翻炒到差不多時加入調味品。...

1、食材：黑豆300克，水7.5杯，醬油2湯勺，細砂糖4杯，小蘇打4小匙，鹽4小匙。2、先將黑豆洗淨乾淨，深鍋加水煮滾，加醬油，細砂糖，小蘇打，和鹽再煮滾。深鍋加水煮滾。3、接下來我們就需要下黑豆了，然後關...

1、凍豆腐適量，葱薑蒜適量，油鹽醬醋適量，生抽適量，雞精適量。2、凍豆腐切塊毛豆米，準備臘肉。3、鍋內倒油，但油温7分熱時，倒入凍豆腐煎至金黃色撈起待用。4、鍋內倒油，油温5分熱時，倒入臘肉煸炒...

1、材料：水豆腐4塊，肉末100克，雞腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高湯適量，鹽、胡椒粉、醬油、水澱粉少許，色拉油75克。2、製作步驟：豆腐切丁，雞腿蘑切粗絲，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒...

1、主料：香菇7朵、黑豆100克、色拉油適量、食鹽適量、葱1段、姜半塊、蒜適量。2、黑豆用水浸泡一小時。然後煮半小時。3、香菇用温水泡發，泡發水50°左右，這樣泡發的比較均勻。4、香菇去...

1、食材：蝦仁1000克，豌豆650克，雞蛋30克，豬油（煉製）100克，鹽20克，味精2克，胡椒粉1克，香油10克，澱粉（豌豆）30克，大葱10克，大葱10克。2、蝦子洗一遍揀去雜草，用兩手各捏住頭部和尾部（腹向上，背向下）往上一擠...

1、準備食材，將黑豆洗淨浸泡在冷水裏一天一夜。然後瀝乾水分。2、熱鍋中倒入洗淨的黑豆，旺火烹製，快速翻炒。3、在看到黑豆表皮有炸開的時候觀察裏面的果肉是不是呈現熟黃色，炒熟的黑豆能...