龍井茶雨前和明前有什麼區別

龍井茶的雨前和明前是根據採摘時間來分的。雨前是春季茶葉採摘的第一波，3月前後，此時氣温較低，天氣濕潤，晝夜温差大，適宜茶樹生長，茶葉葉片嫩綠柔軟，茶汁濃郁，口感清新嫩滑。明前採摘時間在雨前之後，一般為4月中旬到下旬，此時氣温升高，天氣乾燥，茶樹生長速度加快，茶葉葉片稍微粗壯，茶汁比雨前稍微稠一些，但仍然十分清新柔軟，口感鮮爽，茶香清高。總體來説，雨前龍井茶比明前的更顯桂香和清新，而明前的茶葉更有韻味和淡雅的口感。