春茶與秋茶有什麼區別

春茶和秋茶是指不同季節採摘的茶葉。

春茶是指春季3月到5月採摘的茶葉，此時茶樹萌發、生長迅速，新梢嫩葉含有較多的茶氨酸、茶多酚和兒茶素等成分，茶葉清香高雅，品質鮮爽柔和，有“綠口清雅”之美譽。

秋茶是指秋季8月到11月採摘的茶葉，此時茶樹生長緩慢，葉片較老，因此茶葉品質相對於春茶較為粗糙，口感也更加苦澀、濃郁。但秋茶茶湯顏色黃褐，滋味醇厚，有“奠香入味”之美譽。

總體來説，春茶品質優良、口感清香爽口，秋茶口感醇厚，怡人回味。