橙紅色的紅薯曬千後會發白這層白主要是

由於紅薯曬太陽後表面的一層薄膜脱水，導致紅薯內部的澱粉結晶發生變化，形成了一層白色的氧化膜。這層白主要是氧化薄膜，沒有對人體健康產生影響，可以放心食用。