蝦怎麼做簡單又好吃

蝦可以做成很多種不同的菜式，以下是一種簡單又好吃的蝦的做法：

材料：
- 蝦：新鮮的蝦仁500克
- 大蒜：適量，切成蒜末
- 生薑：適量，切成薄片
- 青葱：適量，切成葱花
- 豆瓣醬：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 白糖：適量
- 鹽：適量
- 油：適量

步驟：
1. 蝦去殼洗淨，瀝乾水分備用。
2. 在一個碗裏，加入料酒、生抽、白糖和鹽，調成醃蝦的汁水備用。
3. 在鍋裏放入適量的油，加熱後放入蒜末和薑片炒香。
4. 加入豆瓣醬炒勻，放入蝦仁翻炒片刻。
5. 倒入事先調好的汁水，翻炒均勻，煮至蝦變色熟透。
6. 加入葱花炒勻，即可出鍋。

温馨提示：
- 煮蝦時間要掌握好, 不要過久，否則會煮老口感不好。
- 蝦的醃製時間最好不要超過10分鐘，否則會導致蝦肉變硬。
- 可以根據個人口味加入適量的辣椒或調料增加香辣味道。