長興顧渚紫筍

長興顧渚紫筍是浙江省長興縣顧渚鎮出產的一種特色農產品，屬於竹筍的品種之一。該筍因生長在泥沼稻田中，又稱為“泥筍”，以紫色筍身和肉質鮮嫩、甜美可口而著稱。長興顧渚紫筍與其他竹筍相比，不僅口感更加鮮美，還富含豐富的營養成分，如蛋白質、鈣、磷、鐵等元素，有助於增強人體免疫力。長興顧渚紫筍是長興縣的一道特色美食，也是當地村民的經濟來源之一。