嵊州豆腐年糕湯的做法

材料:
- 嵊州豆腐：250克
- 年糕：250克
- 豬肉片：100克
- 鮮蝦仁：100克
- 青菜葉：適量
- 葱段：適量
- 薑片：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 清水：適量

步驟:
1. 準備工作：將嵊州豆腐切成塊狀。葱段和薑片備用。將年糕用温水泡軟，青菜葉洗淨備用。
2. 燒水鍋，加入適量清水，待水燒開後放入薑片和葱段，煮開後撇去浮沫。
3. 加入嵊州豆腐塊，用中小火煮5分鐘，直到豆腐變軟。
4. 接着放入年糕，煮2分鐘左右，待年糕變軟糯。
5. 再放入豬肉片和鮮蝦仁，繼續煮1分鐘。
6. 最後加入青菜葉，煮至變熟即可關火。
7. 調味：根據個人口味，加入適量雞精、鹽和醬油攪拌均勻即可。

温馨提示：
- 嵊州豆腐是一種細嫩的豆腐，煮熟後口感更好。
- 年糕的軟硬程度可以根據個人喜好來調整。
- 可以根據個人口味加入適量的胡椒粉和辣椒油來提升口味。