苦蕎的好處是什麼 苦蕎的好處有哪些

1、調血脂

苦蕎可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的膽固醇及甘油三酯水平明顯降低；但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平，因此苦蕎類黃酮具有降血脂作用。

2、調理脾胃

苦蕎中的澱粉適合脾胃不適、胃潰瘍、胃炎等患者，因為苦蕎中的澱粉經過加熱之後呈現弱鹼性，對胃酸過多有抑制作用，適合有胃潰瘍史的患者食用。

3、降血壓

苦蕎中的蘆丁可以清洗血液、軟化血管，改善人體微循環，同時可以使高血壓患者的脆弱血管得到恢復，起到穩定血壓的作用。

4、降血糖

苦蕎中含有的這些物質對血糖具有雙向調節作用，常被看作是天然的植物胰島素。蕎麥作為有效降低糖尿病發生的雜糧作物，應該更多地出現在老百姓的餐桌上。

5、利尿通便

苦蕎的直觀顯示效果就是利尿通便，有通便排便的功效，蕎麥有一個很明顯的特徵，那就是容易消化，適度吃蕎麥的好處是很大的，因為蕎麥容易消化，也不會導致胃內出現脹氣的情況，而且能夠加速體內的新陳代謝，對身體是很有好處的。