排骨羊肚菌湯的做法 羊肚菌燉排骨湯的做法

1、材料。羊肚菌、排骨、生薑、葱、枸杞、精鹽、水。

2、羊肚菌放入鹽水中浸泡20分鐘，撈出洗淨備用。

3、沸水中放入薑片、葱段，將排骨放入汆水後撈出備用。

4、將排骨、羊肚菌、薑片放入燉盅中，注入清水。

5、加蓋後置入蒸鍋中，旺火蒸1-1.5小時。

6、將燉盅取出，加入精鹽調味後加入泡好的幹枸杞即可。