自制沙拉醬的做法 自制沙拉醬的做法步驟

1、準備用料。牛奶、蛋黃、玉米油、細砂糖、玉米澱粉、白醋。

2、將裝沙拉醬的罐子用開水消毒5分鐘，徹底晾乾後待用。

3、往攪拌碗里加入3個蛋黃和12g細砂糖。

4、加入玉米油、白醋和牛奶，充分拌勻。

5、篩入玉米澱粉。

6、攪拌至順滑、無顆粒狀態。

7、倒入小奶鍋中，小火煮約6分鐘，小火慢熬，並不時攪拌

8、煮至濃稠順滑的狀態即可。

9、趁熱裝入容器當中，蓋緊蓋子，倒扣放涼即可。