玄蔘的食用方法 玄蔘的食用方法介紹

1、配方：玄蔘15克、豬肝500克、料酒5克、味精5克、雞精5克、棒子骨湯2500毫升、姜5克、葱5克、鹽5克。

2、製作：將玄蔘洗淨，切成薄片；肝放入鍋內，加水適量，煮透，撈出，切成薄片，加人姜、葱、調料除去腥味。將玄蔘置煲內，加湯燒沸。先煮30分鐘，再加入棒子骨湯、豬肝，煮熟，調味，上桌，既可燙其他菜食，又可直接佐餐。