鹹蛋黃草莓牛軋糖 鹹蛋黃草莓牛軋糖的做法

1、食材：奶粉100g、各種堅果150g、棉花糖180g、無糖草莓脆40g、鹹蛋黃8個、黃油40g。

2、鹹蛋黃解凍噴少許酒放預熱好的烤箱上下火80度烤10分鐘，這個温度烤出的蛋黃不會烤出油。

3、取出蛋黃趁熱搗碎，不要太碎，留點顆粒口感會更好吃。

4、不粘鍋小火放入融化黃油，一定要不粘鍋，一定要小火，切記。

5、放入鹹蛋黃炒出香味，先炒鹹蛋黃出香味，做好的牛軋糖鹹香微甜更好吃。

6、放入棉花糖翻炒均勻，使每顆棉花糖都裹上黃油蛋黃。

7、炒至棉花糖至全部融化，全程用小火炒。

8、放入奶粉快速拌勻後關火。

9、放草莓脆，花生碎，葵花籽，南瓜籽，堅果根據自家喜好放，腰果，巴旦木，核桃都可以。

10、把所有食材混合均勻。

11、移至烤盤戴PVC手套擀麪杖整好形狀。

12、冷卻後切塊即可享用，包裝上糖紙更容易保存即可。