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地瓜蒸還是水煮快 地瓜蒸還是水煮快呢

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地瓜蒸還是水煮快 地瓜蒸還是水煮快呢

1、清蒸的紅薯用時快。 水煮紅薯是在水開後,利用水的温度來進行加熱紅薯,但是水的沸點在理想的標準大氣壓下是100℃,就算是一直保持沸騰,也不會有提高。

2、水蒸氣是氣體,其温度比水沸騰的時候要高的多。所以,同樣量的紅薯,用水煮和蒸汽來烹飪的時候,蒸汽蒸的時間要快一些。

Tags:水煮 地瓜