釀芭蕉酒怎麼做 芭蕉的作用及禁忌

1、未成熟的芭蕉果實切成小塊，煮熟晾乾後投入酒餅調勻。

2、調勻後放入罈子封口，一個月後發酵成芳香的酒料。

3、把酒料和清水調稀後盛入蒸酒鍋熬煮，兩小時後停火。

4、待自然冷卻後，將酒舀入罐子中。

5、芭蕉果肉、花、葉、根中均含有豐富的糖類、氨基酸、纖維素、多種礦物質、硒等微量元素及多種化合物成分，藥食兼用，營養豐富。

6、芭蕉可以吃，芭蕉與香蕉的營養價值差不多，從中醫角度講，都有潤腸通便功效，但香蕉性涼，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老年人宜吃芭蕉。