如何做生酮食品 生酮食品的做法

1、其實，每一種食物的營養成分都是多樣的，比如雞蛋裏，既有蛋白質，也有脂肪、碳水化合物。

2、而我們選擇雞蛋，雖然主要是看中它的蛋白質含量，但其他的部分當然也會計算在內。這個計算過程，可以委託營養師，或者通過一些配餐軟件、公式等等來完成。

3、所以，生酮的孩子每天定時定量的配餐裏，要有肥肉、油、蛋、瘦肉、魚蝦肉和蔬菜，但要避免甜食。其他各種碳水化合物較高的食物都要儘量避免，比如儘量用鹽調味，少用醬油，因為一些醬油碳水化合物比較高。

4、生酮飲食要經過預先計算、食材的稱量和精心烹製。日常的食物也是可以用來製作生酮飲食的，但要符合生酮飲食的營養要求。

5、例如，能量低的食物可用的分量會多一些，例如生菜、白菜、黃瓜等。脂肪含量高的可以拉高比例，例如肥豬肉、牛肉、夏威夷果等。

6、隨着生酮配方技術進步，現在的生酮飲食也可以做得很美味。例如，用生酮粉搭配雞蛋，比例準確，可以做出很多搭配和烹飪方法。事實證明，各種蛋羹、蛋湯、蛋糕，煎的、烤的、蒸的，都是孩子們喜愛的美味。

7、出於生酮配餐的口感和可接受度，一般要多選擇紫菜、雞蛋、茄子等吸油效果好的食物。為了維持良好的血酮水平，應選擇生酮營養粉、生酮油等專用生酮食品來製作飲食。