1、將大蒜用塑料袋裝好,然後置於寒冷、通風的環境中,低温乾燥可以延長大蒜的貯藏期,使大蒜不發芽。
2、或將新蒜外面的幾層皮都去除乾淨,只留下最裏面的那一層薄皮,將剝好的大蒜瓣放入一個有蓋子的保鮮盒當中,再放入冰箱的冷藏室當中即可。