發芽的大蒜怎樣保存 怎樣保存發芽的大蒜

1、發芽的大蒜是沒有再保存的價值的，因為這時它往往會失水，失去營養價值和口感。買回來大蒜的時候，可放到塑料袋進行密封保存，也可去皮後放進裝有色拉油的玻璃罐進行保存，就能在一段時間內防止發芽了。

2、將發芽的大蒜分瓣剝皮，統統剝成白蒜瓣。放在一個鏤空筐中，用水衝乾淨。

3、將蒜瓣頭部長出的小根切掉。如果根部有爛的要多切掉一部分。

4、找家裏的罐頭瓶，刷洗乾淨，空水後，最好用廚房用紙蘸白酒將瓶子裏面、瓶口、瓶蓋擦乾淨。

5、將空乾淨水的蒜瓣分別裝在瓶子中，裝的到瓶口下方1釐米處就行，不要裝的太滿。

6、將食用醋直接倒在裝好蒜瓣的瓶子中即可。

7、將瓶蓋蓋上，擰緊，放在陰涼處保存。隨吃隨取即可。放在室外可以變為綠蒜食用。