1、醃肉時,將其放入冰箱裏,便於肉充分的吸收調料,還能防止肉類品質變差,並且保水性比較好,肉嚐起來更加嫩,能讓肉更加入味。
2、醃製入味放冰箱裏是因為怕變質。另外,冰箱的温度比較低,將肉放進去後,能防止肉出現腐爛的情況。