1、巧克力掰碎,加入淡奶油,小火加熱,攪拌至剛好融化混合,離火,避免煮沸,以防油水分離。
2、加入百利甜酒混勻,冰箱稍冷藏5分鐘。
3、此時把手指餅乾在牛奶裏蘸濕,排在模具底部。
4、取出慕斯糊混合液,用打蛋器打至顏色變淺,質地稍微稠厚但尚能流動的狀態,填入模具,表面抹平,冷藏4小時或過夜。
5、脱模就可以了。