芋圓甜品的湯底做法

芋圓甜品的湯底製作步驟如下：

所需材料：
- 500克鮮芋頭
- 200克糖
- 適量清水

步驟：
1. 將鮮芋頭剝皮切塊，放入鍋中加入足夠的清水，煮開後轉小火煮熟。
2. 煮熟的芋頭撈出，用勺子或者壓碎器搗成泥狀。
3. 將芋頭泥倒回鍋中，加入適量清水，調至適中的濃稠度，再加入糖，繼續煮開至糖完全融化。
4. 湯底煮開後，再用攪拌器攪打均勻，使芋泥與糖水充分融合，並起到增加綿柔度的作用。
5. 煮好的芋泥湯底通過過濾網或者細小的篩子過濾，去除其中的顆粒和雜質，使湯底更加細膩。

至此，芋圓甜品的湯底製作完成，可以搭配芋圓等其他材料一起食用。