芹菜可以隔夜吃,但最好儘量在新鮮的狀態下食用,因為隔夜後芹菜的口感和營養價值會稍有下降。如果要隔夜保存芹菜,建議將其洗淨切片或切段後放入保鮮袋中,放入冰箱冷藏室保存。另外,最好在3天內食用完畢,以保持芹菜的新鮮和營養。如果芹菜有腐敗或異味的跡象,就不應該食用了。