龍井蝦仁滄海遺珠

龍井蝦仁滄海遺珠是一道浙江傳統的美食，也是對龍井茶和蝦仁的充分利用，同時凸顯了浙江的地域特色。製作方法為，將新鮮的龍井茶葉曬乾後炒熟，蝦仁焯水煮熟，與龍井茶葉一起加入適量的鹽、味精、料酒、葱薑末、白糖等調料拌勻即可。這道菜肉質鮮嫩、色香味俱佳，清爽不膩，是夏季盛夏時節的下酒佳品和家庭聚餐的美味佳餚。